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【動画】ウォールストリートの胃袋を鷲掴みにできるか?ニューヨーク初の和牛サンドウィッチ専門レストラン「Don Wagyu」

投稿日:

1: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:10:52.52 ID:CAP_USER

■動画
Don Wagyu's $180 Steak Sandwich Arrives in New York City | Robb Report

2018年6月の終わり、ニューヨークはダウンタウン・マンハッタン、ウォールストリートから歩いて5分のところに、
超高級の「和食」レストランがオープンした。米メディア「ブルームバーグ」のグルメ記者が現場からの食レポートをお届けする。

2018年6月27日、ニューヨーク初の和牛サンドウィッチ専門レストラン「Don Wagyu」が、
マンハッタン金融街のサウス・ウィリアム・ストリートにオープンした。ニューヨーク証券取引所から歩いて5分のところだ。

93平米の店内で、3種類のサンドウィッチ(サンド)が提供されているが、それぞれ値段の違う和牛が使われる。

一番安いのは、和牛と米牛をかけ合わせた「和州牛」を使ったもので28ドル(約3100円)だ。
一番高いのは、日本の宮崎のある農場から取り寄せたA5ランク「尾崎」を使ったもので180ドル(約2万円)だ。

1日に200個ほど販売しているが、売り切れ次第、閉店する。「Caviar」で配達も可だ。

パンに挟まれた牛肉はパン粉をまぶされ、さっと焼き上げられ、外側はサクッとした歯ざわり、内側はクリーミーで柔らかだ。
シェフのサミュエル・クロンツはこのサンドを、
懐石料理「Uchu」の10品200ドル(約2万2000円)のおまかせメニューの1品として提供してきた。
クロンツとオーナーのデレク・フェルドマンは、このサンドを目立たせる「大舞台」を見つけたがっていた。

「ステーキハウスよりも和牛カツサンドをやりたかったんです。
この業界が品質第一の高級路線、ファイン・カジュアル・ダイニングの方向に動いていると見ているので」とフェルドマンは言う。

「長時間座ってのおまかせコースも好きなのですが、毎日できるものではないですよね。
こうした体験の敷居をもっと下げたかったんです。贅沢と言えば、必ずしも3時間コースの食事である必要はないと思います。
世界最高級、希少なビーフを食べるっていうだけでもいいんじゃないでしょうか」

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https://courrier.jp/news/archives/127127/


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2: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:13:06.81 ID:zYj1mppg

  _ノ乙(、ン、)_ビフカツサンドね、作ってる人がキャラ立ちしてるのがw

 

5: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:15:26.39 ID:BVlrICGV

米で肉サンドは売れない

サンドは別物だから

 

6: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:21:12.87 ID:mNYSoclg
なぜ「丼」?

 

9: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:25:53.41 ID:DxhBVfxA
日本文化を世界に切り売りして大儲けする外国人
日本人がそれを現地でやろうとしたら嫌がらせして技術と店と人気だけ奪って追い返す

 

11: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:29:40.77 ID:DxhBVfxA
世界中に移民する韓国中国人の嫁入り道具は、エセ日本文化
ジャパニーズレンストラン、忍者教室、寿司屋、漫画アニメ海賊版店、、、、
店名も広告も富士山やら桜やら芸者やら忍者やら日本語をデザインにあしらう

 

12: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:33:33.62 ID:ct2i1pVB
新幹線の車内販売サンドイッチっぽい見た目だなあw

 

13: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:35:45.59 ID:RDcceOjf
なんでみんな否定的なんだ?
和牛のブランド価値が高まっていけば、ますます輸出も増えて日本が儲かるじゃん?
一方で俺らは米豪産の安い牛肉を食べる、とw
ニュージーランド産の牛肉はちょっとサシが入ってて比較的美味しいよ

 

16: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:47:10.67 ID:iaW2cxTa
>>13
写真を見て思った・・・・・・ボッタクリ

 

22: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:59:54.94 ID:OWNjnCBV
>>13
生産量が輸出量に追いついてないから儲かるわけではない
どちらかというと希少性で儲かってるのが現状
生産量増やせばよいと思うかもしれんが、高級和牛は手間がひどい

 

26: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 16:10:03.70 ID:DxhBVfxA
>>13
反動で日本の外食価格が暴騰していくよ
ホテルも外食も値上がりしていくよ
やつらは世界中の価格を均一化していきたいんだから
で、一番損をするのが日本人っていうお決まりの流れ

 

14: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:45:15.82 ID:1f1yKZy/
しょせん日本の和牛サンドもどき

 

15: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:47:05.24 ID:8/u53IxB
>和牛と米牛をかけ合わせた「和州牛」
ミンチを固めたハンバーグかよ

 

18: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:51:25.05 ID:+aZpCvqy
質より量の米国人には高すぎて売れないだろう

 

19: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:55:34.78 ID:TxNYE5Xn
こんなもん使わずとも、とにかくベーコン挟んでおきゃいいのに
ベーコン大正義の国なんだから

 

20: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 15:58:14.48 ID:qS8OrkNe
オーナーはこれまでサンドなんて一度も作ったことが無い
ハーバードビジネススクール出身の経済学者なんだろう。

 

25: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 16:08:23.43 ID:+gce6m40
三種類しかないんなら、松竹梅の竹の値段も書けよw

 

27: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 16:10:56.00 ID:IQWxJZqr
米国だと
パンが激マズだったりして

 

31: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/12(木) 17:39:50.92 ID:DxhBVfxA

マンセイのトンカツ
昔はもっとおしかった
いまやコンビニの味レベル

ミスタードーナツ、レディーボーデンアイスクリーム、
雪見だいふく、コージーコーナー、みんな昔の方がおしかった
量も多かった、成分表も違う、昔はもっと原材料コスト高かった

 

33: ようつべ速報がお送りします : 2018/07/13(金) 01:21:00.33 ID:CfUJ3Goi
カツサンドみたいなノリで和牛サンドかな
食ってみたいw

 

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/news5plus/1531375852/

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